Tỏi tây là một loại qiyangcao tinh tế và ngon miệng, và nó cũng là loại "mạnh" ngày nay. Nó không chỉ là một loại gia vị ngon mà còn là một loại rau tốt và thuốc giàu chất dinh dưỡng. Ngoài protein, chất béo và carbohydrate, tỏi tây còn có giá trị nhất ở chỗ chúng rất giàu carotene và vitamin C, đứng đầu trong các loại rau, ngoài ra còn có các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt.
Nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh rằng tỏi tây ngoài chứa nhiều chất xơ có tác dụng tăng cường nhu động ruột và có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa ung thư đường ruột, còn chứa tinh dầu dễ bay hơi và các hợp chất chứa lưu huỳnh có tác dụng hạ lipid máu, do đó ăn tỏi tây Rất có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh mỡ máu cao và bệnh tim mạch vành.
Tỏi tây không chỉ là loại rau được sử dụng phổ biến mà còn có giá trị chữa bệnh. Ngoài tác dụng hạ lipid máu, nó còn có công dụng nổi bật là làm ấm gan thận, bổ dương, bổ tinh nên trong dược điển gọi là “Qiyangcao”, có thể so sánh với “Weiergang” hiện nay. Ngoài ra, sản phẩm này có tác dụng làm ấm trung và thăng khí, tán huyết và giải độc, giữ ấm, kiện bụng và điều hòa đường ruột, có thể dùng để chữa buồn nôn nôn, khát nước, chảy máu cam, nôn ra máu, tiểu máu. , trĩ và chấn thương, bầm tím và sưng tấy. Lá và rễ của nó có tác dụng tán huyết ứ, Kích thích tuần hoàn máu, cầm máu, giảm tiêu chảy, bổ sung năng lượng cho cơ thể, giúp gan khai thông các vết thương do vết bầm tím, buồn nôn, viêm ruột, nôn ra máu. chảy máu cam và đau ngực. Hạt tỏi tây có tác dụng ổn định tinh chất, bổ dương, bổ thận, trị đai và làm ấm eo đầu gối. Thích hợp cho bất lực, xuất tinh sớm, tinh trùng, đa niệu và các bệnh khác.